WEDANG KELAPA RASA JAHE

Bahan :
- Santan cair : 350 cc
- Santan kental : 250 cc
- Daging kelapa : 200 gram
- Gula merah : 250 gram
- Jahe : 100 gram
- Garam : secukupnya

Cara membuat :
1. Serut daging kelapa, sisihkan.
2. Jahe dikupas lalu memarkan.
3. Masak gula merah dan jahe dalam satu panci.
4. Masukkan santan cair, jerang diatas api, aduk hingga gula larut, lalu angkat dan saring.
5. Rebus kembali santan yang sudah  disaring tadi. Masukkan daging kelapa yang telah diserut.
6. Tambahkan santan kental, didihkan kembali hingga masak. Angkat dari perapian dan siap untuk dihidangkan.